宿泊・外食・給食業界向けの専門展示会「HCJ2026」が、2026年2月17日から20日まで東京ビッグサイト（東・西展示棟）で開かれます。出展は850社・2,400ブース、来場者は60,000名を見込んでいます（いずれも予定）。入場は無料で事前登録制です。
北海道（札幌・函館）からは6社が出展し、省人化や業務効率化に直結する機器・サービスを紹介します。配送・清掃ロボット、セルフチェックイン精算機、宿泊施設向けDX（デジタルトランスフォーメーション）サービス、ホテルの受付・売掛業務支援、浴室改修、人材派遣・清掃請負など、現場運用を前提にした提案が中心です。
会場内では、人手不足対策やコスト削減につながる提案を集約した「AI/TECH/DX INNOVATION ZONE」も展開します。AIやテクノロジーの導入で、業務の省力化や顧客体験の改善をどう実装するかが焦点となります。
併催企画として、2月17日12:10から余市町長の齊藤啓輔氏が登壇するセミナーも予定されています。インバウンド回復が進む一方で人手不足とコスト増が続く中、展示会で示される省人化・DXの具体策が、設備投資や運用改善の判断材料になりそうです。
【イベント情報】
名称：HCJ2026（第54回 国際ホテル・レストラン・ショー／第47回 フード・ケータリングショー／第26回 厨房設備機器展）
会期：2026年2月17日（火）～20日（金）10:00～17:00（最終日16:30まで）
会場：東京ビッグサイト 東展示棟4～6ホール・西展示棟1～4ホール（東京都江東区有明3-11-1）
入場：無料（事前登録制）
規模：出展850社／2,400ブース、来場60,000名（予定）
公式サイト：https://hcj.jma.or.jp/